Nếu đã mê bánh hỏi, chỉ cần ăn bánh hỏi với chén nước mắm thiệt ngon sặc mùi hẹ
xanh là đã đủ. Thế nhưng nếu dĩa bánh hỏi ấy còn được "bồi bổ" bằng những lát nem
nướng ngọt thịt và rau thơm thì đó quả là 1 phần ăn hoàn hảo. Làm từ bột gạo, bánh
hỏi được đúc ra khuôn thành những lớp bánh như được dệt mềm mại. Ở một số nơi
còn dùng bánh tráng để cuốn ăn kèm cùng bánh hỏi nem nướng, chấm với tương đậu
bùi bùi…